Création d'un restaurant d'entreprise sur 7 étages
Mission réalisée — Privé - Entreprise
Le projet
Transformation d'un immeuble de bureaux de 3 178 m² à Saint-Cloud, sur cinq niveaux (un sous-sol et quatre niveaux en superstructure), en restaurant d'entreprise destiné à accueillir l'ensemble des collaborateurs du site. Le maître d'œuvre souhaitait disposer d'une estimation économique fiable en phase APS pour cadrer la faisabilité financière de l'opération.
Le programme comprend la dépose de l'ensemble des aménagements intérieurs pour mise à nu de la coque, le renforcement des planchers pour l'accueil de cuisines professionnelles et du mobilier de restauration, l'aménagement des niveaux courants en espaces self-service, et la création d'un restaurant haut de gamme avec service à table au dernier étage.
Quostra a réalisé l'estimatif travaux en phase APS, tous corps d'état, avec métrés détaillés, permettant au maître d'ouvrage de disposer d'un cadrage économique fiable pour valider la faisabilité de l'opération avant d'engager les phases suivantes.