Projet Primeur - Farms
Mission réalisée — Privé - Entreprise
Le projet
Transformation d'une cellule commerciale de 186 m² dans le 17e arrondissement de Paris, initialement exploitée en boulangerie, en concept store primeur. L'espace devait servir de site vitrine pour le lancement de la marque. Le maître d'ouvrage souhaitait disposer d'un dossier économique complet pour cadrer ses investissements et consulter les entreprises.
Le programme comprend la dépose complète des aménagements de boulangerie existants (équipements, réseaux, revêtements), la reconversion des espaces pour accueillir le concept primeur (zone de vente, réserves, zone fraîche, espace caisse), le traitement des corps d'état architecturaux et l'ensemble des installations techniques.
Quostra a réalisé l'estimatif travaux avec métrés détaillés, structuré les trames DPGF par lot, produit des planches de méthodologie et réalisé l'analyse des réponses à appels d'offres, permettant au maître d'ouvrage de maîtriser son budget et de sélectionner les entreprises dans les meilleures conditions.